Perca no Forno com Ervas e Limão


Voltamos às receitas simples de todos os dias. Sempre que mostro o que vamos comendo aqui por casa, há sempre imensas perguntas em relação ao peixe e às variedades de peixe que vamos comendo.

Dizem-me muito que não sabem como cozinhar outras variedades e que têm receio de não gostar!

Eu tento sempre ir variando. Claro que há uns que são mais favoritos do que outros, mas há uma variedade tão grande que é impossível não gostarem de alguns.

Por aqui já não havia perca há muito tempo. Um peixe branquinho, suculento e não com muitas espinhas, fácil de arranjar para os miúdos.

Grelhado ou no forno é uma refeição simples e prática para os almoços da semana!


Ingredientes para 4 pessoas:


4 postas de perca (comprei congelada que deixei depois descongelar antes de usar!)

1 limão

Sal e pimenta q.b.

1 colher de sobremesa de alho em pó

1 colher de sobremesa de ervas da Provença

Azeite q.b.


Preparação:


Coloque o peixe já descongelado numa travessa que vá ao forno e à mesa e tempere de sal, pimenta, alho em pó, as ervas da Provença e regue com um fio de azeite. Corte depois o limão em rodelas e coloque sobre o peixe.

Leve depois ao forno previamente aquecido a 180ºC durante 30m.

Sirva com legumes ou salada e outros acompanhamentos a gosto.


Bom Apetite!

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